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DESCRIPCIÓN DE LA OFERTA
Referencia: 472200441
Fecha de alta: 19/09/2017
Puesto vacante : JEFE/A DE COMPRAS  
Sector de Actividad: Hostelería.
Nº de puestos vacantes: 1
Provincia: Las Palmas
Localidad: San Bartolomé de Tirajana
Descripción del puesto:  
Se precisa incorporar un/a Jefe/a de compras, que dependerá directamente de la Dirección General.

Sus funciones consistirán en:

Supervisar y dirigir el proceso de selección de los proveedores, de cocina y del resto de departamentos de los hoteles.
Determinar la política de negociación en términos de aprovisionamiento y establecer las condiciones del contrato con los proveedores.
Establecer políticas de compras y de aprovisionamientos cumpliendo con los presupuestos de la empresa.
Negociar con los proveedores los criterios que se deben cumplir en cuanto a calidad, calibres, cantidades capacidad de entrega y gestión directiva.
Atender las reclamaciones de los proveedores y analizar las causas para encontrar soluciones.
Será el/la responsable de los diferentes almacenes.
Respetar y hace cumplir los procedimientos y procesos de la empresa en lo referente a la compra de materiales, productos y servicios y a la entrega de los mismos por parte de los proveedores.
Coordinar los sistemas de información del área de compras, almacén, cocina, bares, y demás departamentos del hotel que permitan una gestión eficaz del conjunto.
Dirigir los planes y las acciones de reducción de costos y de mejora de proveedores.
Establecer el sistema de mejora de las comunicaciones internas de compras entre los diferentes departamentos de la empresa.
Analizar las condiciones del mercado y los cambios que pueden afectar sustancialmente a la marcha de la empresa.
Gestionar los stocks de material.
Evaluar las mermas, pérdidas y roturas de stocks, manteniendo un control pormenorizado de ello.
Desarrollar y controlar el inventario de existencias con la finalidad de planificar las compras necesarias, acorde a los presupuestos establecidos en cada departamento.

Requisitos:
Se requiere al menos 3 años de experiencia en un puesto similar.
Diplomatura/Grado en Turismo, Administración y Dirección de Empresas o Grado en Escuela de Hostelería y Restauración o carrera afín.
Conocimientos Operativos en hoteles y restaurantes.
Conocimiento de los estándares de Calidad en el servicio aplicables a su área, principios básicos de Administración (Planificación, organización, dirección y control).
Manejo de Microsoft Office e Internet y programas específicos de gestión de stocks, compras.
Capacidad de negociación.
Experiencia en manejo y elaboración de presupuestos.
Titulación mínima: Diplomado
Experiencia: De 3 a 5 años.
Categoría profesional: Mando Intermedio

REQUISITOS DE LA OFERTA
Nivel mínimo de estudios:
Nivel mínimo de experiencia: Mandos Intermedios
Residencia en: Las Palmas
Requisitos Mínimos: Experiencia de 3 años en puesto similar.

SALARIO Y CONTRATO
Salario mínimo: A negociar
Salario máximo: A negociar
Tipo de contrato: Eventual por circunstancias de la producción
Tipo jornada: A tiempo Completo/ Mañana


* Número de personas inscritas a esta oferta, en este momento: 40

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